actuellement à la recherche de recettes uniques d’inspiration chou à la crème? La méthode de fabrication est pas difficile ni facile. Si faux processus alors le résultat sera insipide et même désagréable. Alors que le délicieux chou à la crème devrait avoir un arôme et un goût qui peuvent provoquer notre appétit.
Il y a plusieurs choses qui plus ou moins influencent la qualité gustative de chou à la crème, first du type d’ingrédients, puis la sélection des ingrédients frais, jusqu’à comment faire et servir. Pas besoin étourdi si veux prépare chou à la crème délicieux à chez vous, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut peut être traiter spécial.
What is a Chou à la Crème? "Choux à la Crème" are classic French Pastries made out of Choux Pastry Buns filled with a Cream - often Whipped Cream or Pastry Cream. The Choux Pastry is piped in small bun shapes and baked in the oven to puff. When cool, they are sliced in half and filled with a Cream (or filled from a small hole made at the bottom of each Choux).
Eh bien, cette fois, nous essayons, nous allons, créer chou à la crème vous-même à la maison. Gardez ingrédients simples, ce plat peut fournir des avantages en aidant à maintenir un corps sain us. Vous pouvez préparer Chou à la crème utiliser 17 matériau et 8 étapes création. Voici les comment dans préparer le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Chou à la crème:
- Utiliser Pâte à choux
- Préparer 110 g d’eau
- Prenez 110 g lait
- Prendre 90 g beurre doux
- Prendre 2 g sel
- Prendre 4 g sucre semoule
- Utiliser 110 g farine type 55
- Obtenir 200 g d’œufs
- Fournir Craquelin
- Obtenir 50 g farine
- Prenez 50 g cassonade
- Fournir 40 g beurre doux
- Obtenir Chantilly
- Fournir 220 ml crème liquide entière
- 40 g sucre semoule
- Utiliser 1 càc d’extrait de vanille
- Préparer 2 càs de mascarpone
Your Choux a la Creme look amazing! Ahhh I am so jealous, I wish I could go back and spend more time there 🙂 You will have so much fun, and hopefully lots of amazing foooood! Découvrez la meilleur recette pour réaliser des choux à la crème sans difficulté ! Préparer la pâte à choux : Porter l'eau à ébullition.
Instructions Créer Chou à la crème:
- Commencez par préparer le Craquelin. - Mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir un mélange homogène. Puis étalez la pâte sur 1 mm d’épaisseur entre deux feuilles de papier sulfurisé et placé au congélateur.
- Mettez la crème liquide dans le bol de votre robot et placez le au réfrigérateur.
- Préparez la pâte à choux. Dans une casserole faites bouillir le lait, l’eau, le beurre avec le sel et le sucre. Pendant ce temps tamisez la farine puis réserver. Battez légèrement les œufs et réservez.
- Hors du feu ajoutez la farine sur le liquide bouillant et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Puis remettez sur le feu pour faire sécher la pâte, mélangez en vous aidant d’un cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois de la casserole.
- Préchauffez votre four à 180°C. Transvasez la pâte dans un saladier ou le bol de votre robot puis incorporez en plusieurs fois. Il se peut que vous n’ayez pas besoin de mettre tout les œufs. Vérifiez au fur et à mesure la consistance de la pâte. La pâte ne doit pas être liquide mais plutôt d’une consistance élastique mais souple. Mettez la pâte dans une poche avec la douille que vous souhaitez. Moi j’ai utilisé une douille de 10 mm.
- Sur une feuille de cuisson dressez vos choux de 4/5 cm de diamètre en veillant de bien les espacer entre eux. Coupez des cercles dans le craquelin pour les mettre sur les choux. Enfournez 30 min sans jamais ouvrir le four. Puis 10 min à 160°C pour les sécher et éviter qu’ils retombent. Laissez refroidir.
- Pendant ce temps préparez la chantilly. Commencez par fouettez la crème liquide lorsqu’elle commence à épaissir versez en plusieurs fois le sucre puis l’extrait de vanille. Lorsque la chantilly est bien montée ajoutez le mascarpone et fouettez à nouveau pour bien l’incorporer. Mettez-la dans une poche avec la douille que vous souhaitez
- Coupez les choux en 2 dans la longueur et déposez la chantilly. Avant de mettre le chapeau du chou vous pouvez râper un peu de chocolat dessus. Bonne dégustation.
Y dissoudre le sel et y faire fondre le beurre. Versez la farine tamisée et dessécher la détrempe jusqu'à ce que celle-ci n'adhère plus aux parois de la casserole. Déposer la pâte sur une tôle à biscuits légèrement beurrée. Laisser refroidir et garnir de crème fouttée ou de pouding à la vanille à l'aide d'une poche pour décorer les gâteaux ou couper le dessus du chou et mettre la crème et refermer. Couper la partie supérieure des choux. À l'aide du batteur électrique, fouetter la crème à vitesse moyenne dans un bol jusqu'à l'obtention de pics mous.
Merci d’avoir utilisé la recette que notre équipe a présentée sur cette page. Big Hope nous, le processus simple Chou à la crème ci-dessus pouvons vous aider à préparer des plats qui sont délicieux pour votre famille / amis ou à devenir idea in faire des affaires culinaires. Bonne chance!
