Encore une fois à la recherche de recettes uniques d’inspiration œuf parfait à la japonaise? La méthode de fabrication est dérange facile. Si faux processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et il a tendance à être mauvais. Alors que le délicieux œuf parfait à la japonaise devrait avoir un arôme et un goût qui pouvoir provoquer notre appétit.
Historiquement, il s'agit d'un mode de cuisson des œufs (tamago) dans l'eau chaude des onsen (sources thermales japonaises). De nos jours, les chefs à la mode appellent ça un œuf parfait, mais sans sa sauce soja légèrement allongée, ce n'est pas le même plat. Puis y déposer un cercle plat de blanc d'œuf tamisé.
Beaucoup de choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de œuf parfait à la japonaise, commençant à partir du type de matériau, puis élection fraîche jusqu’à comment process et serve it. Pas besoin déranger if préparez un bon œuf parfait à la japonaise délicieux dans house, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut so plat spécial.
Ci-dessous il y a quelques trucs et astuces pratiques pour créer œuf parfait à la japonaise qui sont prêts à être créés. Vous pouvez créer Œuf parfait à la japonaise utiliser 2 type de matériau et 3 étapes création. Voici les comment dans faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Œuf parfait à la japonaise:
- Fournir 2 œufs
- Préparer Sauce soja (ou sauce soja de dashi)
Si les japonais adorent les préparer à la maison, les tempura sont également très faciles à consommer au restaurant, certains étant même spécialisés dans cette recette. Leur prix est généralement très économique, ce qui n'empêche pas les amateurs de tempura de les retrouver à la carte de restaurants gastronomiques dans les grandes villes du Japon. Au Japon, chaque famille connaît la recette de ce steak haché. Mélanger la viande hachée, l'oignon, la chapelure, l'oeuf, le lait, le sel et le poivre dans un saladier et pétrir à la main.
Instructions Créer Œuf parfait à la japonaise:
- Faire bouillir de l’eau dans une petite casserole
- Mettre des œufs doucement dans 1. Arrêter le feu et en laisser 20 minutes
- Cassez des œufs dans un bol et ajoutez de la sauce soja
Il en résulte une cuisson entre l'œuf dur et l'œuf mollet, et un œuf qui se. Mettez à chauffer une grande quantité d'eau dans une casserole étroite (l'idée, c'est que l'oeuf ait la place d'y plonger sans toucher directement le fond). Versez un peu de vinaigre blanc, de cidre ou de riz dans l'eau - pas de vinaigre de vin rouge sous peine de vous retrouver avec un oeuf coloré. Cette technique de cuisson ( bien ancienne.) permet d'amener l'oeuf à sa température de coagulation, pas plus. Ainsi on obtient une texture unique bien long du blanc élastique d'un oeuf dur.
Comment? Facile n’est-ce pas? Voilà comment create œuf parfait à la japonaise que vous pouvez faire à la maison. Bonne chance!
